【食育コラム】茨城県のソウルフード？！干し芋

管理栄養士・公認スポーツ栄養士として、
日本テニス協会強化サポート委員会委員も務める
高橋文子氏によるコラムを連載いたします。

今回のテーマは「茨城県のソウルフード！？干し芋」

茨城県の干し芋は、国内シェア9割。オリジナルの「ほしいも三ツ星生産者」認定制度も有し、質・量ともにトップランナーです。
不足しがちな栄養素を補う干し芋の食べ方を紹介します！